domingo, 17 de febrero de 2013

TARTA DE PLATANO

Esta tarta resulta sencilla de elaborar ,con un resultado sorprendente al paladar, es ideal para finalizar una comida, o como tarta de celebraciones, probadla y decidis.
INGREDIENTES:
PARA LA BASE:

  • 190 GR DE GALLETAS DIGESTIVE
  • 60 GR DE MANTEQUILLA DERRETIDA
  • 80 GR DE CHOCOLATE NESTLE POSTRES, DERRETIDO
PARA LA TARTA:

  • 3 PLATANOS MADUROS
  • 250 GR DE QUESO FRESCO
  • 1 YOGUR NATURAL
  • 3 HUEVOS
  • 150 GR DE AZÚCAR
  • 50 GR DE HARINA
  • UNA CUCHARADA DE ESENCIA DE "BANANO" (opcional, para potenciar el sabor)
ELABORACIÓN:
Elegimos un molde bajo, si puede ser desmoldable, y en el fondo compactamos, las galletas molidas finas, mezcladas con el chocolate y la mantequilla fundidos, hasta conseguir que lo cubra perfectamente, y quede por todos lados de igual grosor, lo metemos en la nevera, para que al enfriarse aun se compacte más.
Precalentamos el horno a 180º
 Mientras, en un bol grande, mezclamos el queso, con los huevos, el yogur,la harina el azúcar, y los plátanos previamente hechos puré y si disponemos de esencia de banano, que podeis adquirir en comercios de alimentacion latina,pondremos una cucharada ,mezclamos todo bien , y cuando la mezcla esté uniforme, sacamos de la nevera, la base, y se la repartimos por encima, metemos al horno,unos 40 min. o hata que al pinchar con un palillo salga limpio , y listo

miércoles, 13 de febrero de 2013

MERLUZA ASADA LIGHT

Esta es una forma de comer pescado con pocas calorías, y sin perder una pizca de sabor, y disfrutarlo.
Dependiendo de la cantidad de comensales, y de los otros platos de vuestro menú, calculareis las cantidades, que pueden ser desde una rodaja por comensal, a dos por "barba" eso lo dejo a vuestro criterio.
 ¡comencemos!
INGREDIENTES:

  •  6 RODAJAS DE MERLUZA FRESCA O CONGELADA
  • 1 VASO DE ACEITE
  • 2 0 3 PATATAS
  • SAL
  • 1 CUCHARADA DE PEREJIL PICADO
  • EL ZUMO DE UN LIMON
ELABORACION:
Salar con sal gorda, o con sal maldón, las rodajas de merluza una 1/2 hora antes de comenzar su elaboracion.
Se pelan y cortan en rodajas las patatas , en una sarten con aceite, se frien sin dejarlas dorarse,se escurren bien, y se colocan como "cama" en el recipiente resistente al horno, donde vamos a preparar nuestro plato, seguidamente sacudimos la sal a las rodajas y las colcamos encima de las patatas.
En la sartén donde hemos frito las patatas, sacamos  casi todo el aceite, dejando solo un poco, donde vamos a sofreir  los ajos picaditos finos, cuando estén dorados, los apartamos del fuego y añadimos el perejil, dando una vueltas al conjunto con una cuchara de madera, este sofrito lo distribuimos por encima de nuestra merluza, lo metemos al horno previamente calentado a unos 170º, y se deja hacer hasta que la merluza este blanca, unos 20 min.
Justo en el momento de servirla, añadimos el zumo de limon, repartiendolo por encima, y servimos inmediatamente.