LECHE ASADA

Este postre resulta fácil de elaborar , ideal para principiantes
Aquí lo veis recién sacado del horno, pero, una vez frío, se corta en porciones cuadraditas, y si gusta se sirve con un chorrito de miel.
INGREDIENTES:

• 1/2 LITRO DE LECHE ENTERA
• 4 HUEVOS
• 100 GR DE AZÚCAR
• 170 GR DE LECHE CONDENSADA
• LA RALLADURA DE UN LIMÓN
• UN CHORRITO DE ANÍS (opcional)
• UN POCO DE MANTEQUILLA PARA UNTAR EL MOLDE 

ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º
Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la leche condensada, y la ralladura de limón, y mezclamos después,añadimos poco a poco la leche, y por ultimo el chorrito de anís.
Untamos con mantequilla un molde cuadrado y no muy grande, para que tenga, una vez cocida el suficiente espesor, un dedo aproximadamente, si queda muy fino, no tendrá buena presencia.
Metemos al horno unos 45 min, o hasta que este cuajada y la superficie doradita.
Dejar enfriar, y cortar en cuadraditos, servir, si os gusta con un chorrito de miel

BUDÍN DE CHOCOLATE CON COBERTURA

Este "bizcocho" con textura húmeda,es ideal para una fiesta de niños,  os daré razones :por lo sencillo, por el chocolate, y porque además de esta cobertura, se le puede "adornar" con lacasitos, fideitos de colores, o con lo que mas les guste a los peques, aunque también sirve perfectamente para meriendas y desayunos, eso lo probáis y decidís, lo que ya os adelanto es que esta buenísimo, y seguramente ,también en vuestra mesa, tendrá mucho éxito, ¡comenzamos!
INGREDIENTES:

• 250 ML DE LECHE
• 100 GR DE CHOCOLATE NESTLE POSTRES
• 180 GR DE 
• MANTEQUILLA
• 5 HUEVOS
• 170 GR DE HARINA
• 1 SOBRE DE LEVADURA
• 100 GR DE ALMENDRAS MOLIDAS
• 200GR DE AZÚCAR 

ELABORACIÓN:
Se pone en un cazo la leche con el chocolate a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que se derrita, cuando sea así, se aparta del fuego y se reserva.
Precalienta el horno a 180º con la bandeja llena de agua(coceremos al baño maría)
En un bol grande , batiremos la mantequilla blandita con el azúcar, hasta quese consiga una mezcla homogénea,sin dejar de batir añadiremos los huevos, uno a uno, no incorporando el segundo hasta que el primero esté integrado,después añadiremos , la mezcla de la leche y el chocolate,la harina tamizándola, que previamente habremos mezclado con el sobre de levadura, mezclamos bien ,y finalmente  añadimos las almendras molidas.
Engrasamos un molde redondo y bajo, vertemos la mezcla, e introducimos en el horno al baño maría durante unos 50 min.
Transcurrido el tiempo, dejar enfriar antes de desmoldar, y cubrir con lo que mas os guste, en este caso, con 50 gr de chocolate ,20 de mantequilla derretimos y eso nos sirve de cobertura, después podéis añadir los fideos de chocolate de colores, las laminas de almendra,como veis, etc