QUESADA TRADICIONAL

Es este un postre sencillo,y delicioso,una de esas maravillas de antaño,que podemos trasladar a nuestros tiempos,sin problemas,ya que los ingredientes son fáciles de encontrar hoy en día, probadla,os va a encantar.
INGREDIENTES:

• 500 gr de.queso en crema
• 175 gr de azúcar 
• 100 gr de harina
• 60 gr de mantequilla derretida
• 4 huevos
• Ralladura de limón 
• 2 gr de canela

ELABORACION:
En un bol grande, batimos los huevos y sin.dejar de remover,añadimos el azúcar, la mantequilla derretida,  añadimos el queso hasta conseguir una mezcla homogénea, por último,añadimos la harina,la canela,y la Ralladura de limón.
Engrasamos un molde,y metemos al horno, previamente precalentado a 180 grados, durante unos 45 minutos.
Si queréis,como decoración, se puede espolvorear con azúcar,  y tostar con soplete,o acompañar,como este caso, con mermelada de fresa,eso ya se queda a vuestra elección.

PASTEL DE ZANAHORIA

Este es un postre sencillo,barato,y muy muy rico,apto para principiantes,ya veréis,os gustará.
INGREDIENTES:

• 1/2 kilo de zanahorias
• 150 gr de coco rallado
• 10 bollos de leche
• mantequilla para engrasar el molde
• Para el almibar *250ml de agua,250 gr de azúcar,un chorrito de ron
  

ELABORACIÓN:
 Pelar las zanahorias y cocerlas en agua hasta que estén blanditas,(una media hora).
Cuando estén cocidas, se sacan del agua y se trituran con la batidora, se mezcla con el coco rallado y reservámos .
Preparamos el almíbar, poniendo el agua con el azúcar y el chorrito  de ron,dejándolo cocer un minuto y medio,reservamos  dejándolo enfriar.
Untamos un molde con mantequilla.
Cortamos los panes de leche en tres capas, y vamos colocando las lonchas de pan, previamente untadas en almíbar,en el fondo del molde,seguidamente extendemos, con ayuda de una espátula, el puré de zanahoria y coco,seguidamente otra capa de panecillos untados en almíbar y así hasta acabar con una capa de panes.
Tapamos con film transparente el molde y lo dejaremos en la nevera hasta el día siguiente.
Desmoldamos y decoramos con coco rallado o como más os guste