BIZCOHO DE COCO

Este bizcocho resulta delicioso para desayunos y meriendas,es sencillo de elaborar,y de sabor delicioso y textura inmejorable.
INGREDIENTES:

• 2 yogures de coco
• 200 gr de coco rallado 
• 4 huevos( separando las claras de las yemas)
• 265gr de azúcar
• 135ml de aceite de girasol
• 225 gr de harina
• 1 sobre de levadura
• Una cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de esencia de coco

ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180grados.
Batimos las yemas junto con el azúcar,hasta que doblen su volumen después añadiremos,los yogures,el aceite y el coco y las esencias.
Por ultimo añadimos la harina tamizada con la levadura.
Montamos las claras a punto de nieve,añadiéndolas a la mezcla anterior en dos veces, con movimientos envolventes.
Vertemos en un molde engrasado,y metemos al horno unos 40 min. según horno.
Decoramos con coco rallado, y..... Listo!