COQUITOS DE CHOCOLATE

Estos cocos no resultan empalagosos, porque no son muy dulces, y se destaca el toque del intenso sabor a chocolate, pero si os gusta mas dulce, podéis añadirle a la leche unas cucharadas de azúcar,y listo, eso ya, lo probáis, y según veáis, yo os pongo la receta, y vosotros la adecuáis a vuestros gustos, así desde luego, en casa, ha sido un éxito.
INGREDIENTES;

• 200 GR DE CHOCOLATE NESTLÉ POSTRES
• 150 GR DE COCO RALLADO
• 1/2 VASO DE LECHE
• 50 GR DE ALMENDRAS
• 20 GR DE MANTEQUILLA 
• 1 YEMA DE HUEVO
• AZÚCAR (OPCIONAL)

ELABORACIÓN.
Se pone un cazo al fuego, y añadimos la leche(si queréis añadir el azucar este es el momento) y el chocolate cortado en trocitos, removiendo con una cuchara de madera, o silicona hasta que el chocolate se disuelva .Retirar del fuego y añadir la mantequilla, las almendras ,el coco, y la yema del huevo, removiendo hasta que quede una pasta ,que meteremos en el frigorífico durante mas o menos una hora, para que se endurezca, y podamos trabajarla mejor.
Haremos unas bolitas, y rebozaremos en coco rallado, poniéndolas en papel rizado,las meteremos en la nevera hasta el momento de servir