OLIVADA

Esta pasta de aceitunas puede constituir un entrante con un sabor tipicamente mediterráneo,untado en tostas, o entrar a formar parte de otros platos como un ingrediente mas, probarlo y ya me diréis.
INGREDIENTES:

• 4 ANCHOAS
• 250 GR DE ACEITUNAS SIN HUESO NEGRAS
• 1 CUCHARADITA DE TOMILLO
• 1 CUCHARADITA DE ROMERO
• 2 DIENTES GRANDES DE AJO, A LOS QUE HABREMOS QUITADO EL GERMEN
• 2 CUCHARADAS DE ZUMO DE LIMÓN
• 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
• 1 CUCHARADITA DE MOSTAZA DE DIJON
• 4 O 5 GRANOS DE PIMIENTA NEGRA

ELABORACIÓN:
Poner todos los ingredientes en el accesorio picador de la batidora, y accionar hasta conseguir una pasta.