POLLO ORIENTAL CON PIÑA

El pollo y sus infinitas preparaciones nos dan mas de una alegría al paladar,en este caso , resulta rápido y fácil de hacer, y el resultado es original y delicioso, merece la pena reunir los ingredientes, para sorprender a los comensales.
INGREDIENTES:

• 4 PECHUGAS DE POLLO CORTADAS EN DADITOS
• HARINA 
• SAL
• 1 HUEVO
• 1 BOTE DE PIÑA EN SU JUGO

ELABORACIÓN:
Ponemos aceite en una sarten y la ponemos al fuego.
Abrimos el bote de piña ,reservando el jugo, cortando las rodajas en trocitos, reservamos.
Cortamos las pechugas en daditos, las salamos y las ponemos en una tartera, en la que habremos batido un huevo, removemos bien para que todos los trozos se impregnen bien, y los rebozamos en harina,para freírlos , y reservar.
Ahora en una sarten amplia, prepararemos la salsa con los siguientes ingredientes:

• 4CUCHARADAS DE SOJA
• 3 CUCHARADAS DE AZUCAR
• 3 VINAGRE DE MANZANA
• 1 CUCHARADITA DE VINO DE JEREZ O EN SU DEFECTO BRANDY
• 60 ML DE JUGO  DE PIÑA
• 2 CUCHARADAS DE MAICENA

Ponemos la sartén al fuego, desleímos la maicena en el jugo de piña, y ponemos todos los ingredientes en la sartén, sin parar de remover, y cuando espese un poquito añadimos la piña , removemos y los trozos de pollo
(y yo , en este punto he añadido unas escamas de sal maldon, pero eso va en gustos ), tapamos la sartén y dejamos cocer a fuego bajo, durante unos 10 min.
Si observáis que se queda un poco seco añadís un pelín más de jugo  de piña