ARROZ CHORICERO

INGREDIENTES:

• 250 GR DE CHORIZO PARA GUISAR, DEL BUENO
• 200 GR DE ARROZ
• 1 CEBOLLA
• 1  LITRO DE CALDO
• 6 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA 
• SAL

PREPARACIÓN:
Picar la cebolla y el chorizo en trocitos pequeños, yo utilizo el accesorio picador de la batidora para la cebolla, el chorizo prefiero picarlo a mano porque me gusta que queden mas grandecitos, como tropezones,poner una sartén de fondo grueso, o en cazuela de barro también queda muy bien,con el aceite al fuego, añadir la cebolla y el chorizo y rehogar unos minutos,cuando ya esté ,se añade el caldo ,que puede ser de carne hecho previamente,o de pastilla,cuando empiece a hervir,se añade la sal a gusto , añadir el arroz,(yo uso el bomba),remover, y dejar cocer a fuego lento tapado,durante aproximadamente unos 15 min