MACARRONES AL WHISKY

Esta receta , cuando la hacemos en casa, siempre queremos repetir, es una receta original y ademas esta buenísima,¿que mas se puede pedir?

INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS:

• 500GR DE MACARRÓN RAYADO
• 200GR DE TOCINO MAGRO (PANCETA)
• 1 COPA DE WHISKY
• UNA LATA DE 1/2 KILO DE TOMATE NATURAL PELADO
• 1/2 DL, DE ACEITE DE OLIVA
• 2 DIENTES DE AJOS
• ALBAHACA , SAL Y PIMIENTA

ELABORACION:
Cocer la pasta en abundante agua, con sal.
Pelar los ajos,trocearlos , y echarlos en la copa de whisky,reservad.
Cortar el tocino en tiritas,poner el aceite a calentar, sofreír el tocino y cuando este sofrito, añadir el whisky sin los ajos , dejando en el fuego hasta que se consuma el alcohol,a continuación , añadir el tomate, la sal ,la pimienta y la albahaca,y cocer a fuego moderado durante unos 20 min, removiendo de vez en cuando.
Cuando la pasta ya este cocida al dente ,escurrirla, verter en una fuente de servir y condimentar con la salsa,.
Servir caliente