PAVO ESCABECHADO

INGREDIENTES:

• 500ML DE ACEITE
• 250ML DE VINAGRE
• 3 HOJAS DE LAUREL
• 4 O 5 DIENTES DE AJOS
• 14 O 15 BOLITAS DE PIMIENTA NEGRA EN GRANO
• MAS O MENOS MEDIA PECHUGA DE PAVO EN UN SOLO TROZO
• UNA CEBOLLA GRANDE O 4 O 5 FRANCESAS
• UNA RAMITA DE TOMILLO
• UN POQUITO DE SAL GORDA

ELABORACION:
 PONER LA OLLA EXPRÉS . TODOS LOS INGREDIENTES, TAPA LA OLLA CON PAPEL ALBAL , Y PONES LA TAPA ENCIMA SIN CERRAR,HIERVE LA PECHUGA DURANTE 40 MIN A FUEGO MEDIO FUERTE, SIN DESTAPAR , CUANDO YA HAYA TRANSCURRIDO, SE DESTAPA Y SE DEJA ENFRIAR.
YO LO GUARDO EN UNA TARTERA CON TODO EL LIQUIDO, SE PUEDE CONSUMIR FRIÓ O CALIENTE, PROBARLO, A VER SI OS GUSTA